Fižolov kruh mungo
Velikokrat me je navdušila fižolova torta iz Ribnice, kako je narejena preprosto, pa jo vsi izjemno pohvalijo. To mi je pravzaprav dalo idejo, da naredim fižolo...
Avtor: Fermentiraj.si
Ko imaš na kuhinjskem pultu več naravnih bakterij kot lekarna
V Odprti kuhinji, prilogi Nedela je bil 19.1.2019 objavljen članek Ko imaš na kuhinjskem pultu več naravnih bakterij kot lekarna.
100% brez glutena
Življenje 100% brez glutena pomeni za bolnika s celiakijo pogosto zelo zavit labirint, kjer čakajo na bolnika pogoste ovire, ki jih mora preseči. Kaj pomeni bit...
Brezglutenska TIK TAK potica brez kvasa
Pri peki fermenitranih kruhov in sladic, se pogosto ustavi pri pripravi droži in se posamezniki ustrašijo, da je taka peka pretežka. Poskušajte s kefirjem kot z...
Fermentiran rižev kruh
Fermentiran rižev kruh me ni nikoli preveč navduševal, dokler nisem bila s fermentacijo zares na ti. Fermentiran rižev kruh je danes zame največji izziv. Ko sv...
Fermentirano bananino pecivo z vrtnicami
Fermentirano bananino pecivo z vrtnicami zelo rada spečem takrat, ko so vrtnice v polnem razcvetu. Pozitiven vpliv vrtnic so poznale že najstarejše civilizacij...