Dobrodošli na blogu Fermentiraj.si

Če iščete odgovore na vprašanja, kako pripravljati zdravo hrano doma, brez glutena, in brez industrijskih dodatkov, jo pripraviti čim bolj absorbilno. Potem ste na pravem naslovu. Fermentacija je postopek, kjer se žilio predela do take mere, da je za naše telo lažje prebavljivo in so minerali in vitamini bolje absorbilni. Fermentacija je nastarejši način konzerviranja hrane na naraven način.

Se sprašujete zakaj?
Zato ker le tako lahko zagotovimo svojemu telesu dovolj prebiotikov in probiotikov, z eno besedo simbiotikov, ki bodo uravnavali naše črevesje, naš mikrobiom in tako najbolje nahranili možgane. Samo raznovrsten mikrobiom nam omogoča dobro delovanje možganov, dobro koncentracijo, odlično počutje in dober imunski sistem. Vse to, pa nas bo popeljalo tudi v dobro razpoloženje.

Avtor risbe: Patricija Kreševec

Uživam v svetu fermenacije in fermentiram vse kar mi pride pod roke. ustvarjam čudovite fermenitrane brezgutenske kruhe, fermentiram zelenjavo, stročnice, sadje

Vse podrobnosti in skrivnosti fermentacije pa so opisane v knjigi
Fermentiraj.si, Brezglutenska akademija.

Naučimo se pravilno pripravljati in uživati  hrano, da nas bolezen ne bo opominjala in bomo zdravi in zadovoljni celo življenje.

Suzana Kranjec

Fermentacija je moja strast že desetletja. Peka brezglutenskega fermentiranega kruha je moja obsesija. Fermenitranje vsega kar mi pride pod roke, pa je posebno doživeto sobivanje z drobnoživkami.

Ljubezen do fermentacije delim povsod.
Vabim vas da me spremljate v živo na:

Suzana Kranjec

v FB skupini Fermentiraj.si -peka kruha z drožmi brez glutena in priprava ozimnice, kjer dobite hitro odgovore na vaša vprašanja, ter da mi sledite na instagram profilih:
sourdoughglutenfree in
fermentiraj.si